我們(men)在水果(guo)店裏可(ke)以看到(dao)各式各(ge)樣的柑(gān)橘類水(shui)果，無論(lun)👉是土生(sheng)土長的(de)柚子、橙(cheng)子、橘子(zǐ)、柑子、金(jin)桔，還💰是(shi)進口的(de)葡萄柚(you)、檸檬、青(qīng)桔、萊檬(méng)、美國橙(cheng)等等，琳(lín)琅滿目(mù)。如果從(cóng)植物學(xue)的🙇🏻角度(du)了解柑(gan)橘類植(zhí)物，則更(geng)💜讓人眼(yǎn)花缭亂(luan)，各種千(qiān)絲萬縷(lǚ)的關系(xì)正😍應了(le)一句💚古(gu)詩 -- 剪不(bu)斷，理還(hai)亂。爲什(shi)麽會這(zhe)樣呢？原(yuan)因是幾(jǐ)百年來(lai)🆚，各種🛀柑(gān)橘類植(zhí)物之間(jiān)的雜交(jiāo)、自身變(biàn)異，再加(jia)上有目(mù)的地人(ren)工嫁接(jie)、栽培，導(dǎo)緻了今(jin)天即使(shǐ)是植物(wu)學家也(yě)隻能爲(wèi)柑橘類(lèi)植物繪(hui)制出一(yī)份家族(zu)圖譜草(cao)圖的局(ju)面🥵。

    追根溯(su)源，我們(men)來簡單(dān)地梳理(li)一下所(suǒ)熟悉的(de)一些柑(gān)橘類植(zhi)物的關(guān)系。

    首先，誰(shuí)是所有(you)柑橘類(lèi)植物的(de)祖先呢(ne)？目前，植(zhi)物學家(jiā)✔️達成的(de)共識是(shì)，最開始(shi)野生的(de)柚、野生(shēng)的橘和(he)野生的(de)香橼🔴。然(rán)後柚與(yǔ)☁️橘雜🌈交(jiāo)産生了(le)酸橙，酸(suan)橙經過(guò)栽培産(chǎn)生了另(ling)外一個(ge)♻️品種 -- 甜(tián)橙。所以(yǐ)橙子的(de)皮比橘(jú)要厚一(yi)些，橙子(zǐ)有的酸(suan)一些，有(you)的✊甜一(yi)些，也是(shi)跟繼承(chéng)了柚子(zi)和橘子(zi)的不同(tong)❗基因的(de)緣故。

      柚(yòu)甜橙的(de)祖先--柚(you)子，跟甜(tián)橙雜交(jiao)，産生了(le)葡萄柚(yòu)，因🌈此🌐看(kan)起來像(xiang)一個大(dà)号的橙(chéng)子 --- 或者(zhe)說像小(xiao)号的柚(yòu)子 --- 的葡(pu)萄柚，剝(bao)開皮吃(chi)起來卻(que)像酸酸(suan)的柚子(zǐ)。

橙(cheng)子跟橘(jú)子雜交(jiao)，産生了(le)柑，柑的(de)皮比橙(chéng)子皮要(yào)薄，更傾(qīng)向于橘(ju)子，味道(dao)也較橙(cheng)子更甜(tian)一些。然(rán)後柑慢(man)慢分别(bie)演變爲(wèi)各種後(hou)代，比如(rú)蘆柑、貢(gòng)柑、椪柑(gan)等等⚽。

酸(suan)橙和香(xiāng)橼雜交(jiao)産生了(le)檸檬，而(ér)佛手柑(gān)是香橼(yuán)變異後(hou)的一✉️個(ge)🎯分類，香(xiāng)檸檬則(ze)是香橼(yuán)跟橙子(zi)的後代(dai)☎️的變🆚異(yì)品種。而(ér)萊檬⭐ -- 也(ye)有人稱(cheng)爲白檸(ning)檬 -- 則被(bei)認爲是(shì)香橼的(de)一個後(hòu)代，但也(yě)有人認(rèn)爲柚、橘(ju)☁️、橙可能(neng)都與萊(lái)檬有親(qīn)緣關系(xì)。

    我(wo)國是柑(gan)橘重要(yào)的原 産(chan)地之一(yi)。在十五(wǔ)世紀，葡(pú)萄牙人(ren)把中國(guo)的橘、柑(gān)、橙等水(shui)果🏃‍♀️帶到(dào)地中海(hai)沿岸栽(zāi)培，尤其(qí)以甜橙(chéng)最受歡(huan)迎。後來(lai)，甜❄️橙又(yòu)從西班(bān)牙傳到(dao)拉丁美(měi)洲和美(měi)國。十九(jiu)世紀初(chū)，英國人(ren)來中📞國(guo)采集标(biāo)本，把金(jin)柑帶到(dào)了☁️歐洲(zhou)。十九世(shì)紀末，美(mei)國從中(zhong)國引進(jìn)椪柑，叫(jiào) “中(zhong)國蜜桔(ju)”。日本的(de)蜜柑，是(shi)唐代日(ri)本的一(yī)位和尚(shang)來到中(zhōng)國☔浙江(jiang)天台山(shān)，帶回柑(gān)橘種子(zǐ)後栽培(péi)、變異、選(xuan)✍️擇而來(lái)的。

      柑橘類(lèi)的精油(you)是世界(jiè)上應用(yong)最廣泛(fan)、也最受(shòu)歡迎的(de)天然✨香(xiāng)料之一(yī)，柑橘類(lei)植物衆(zhōng)多，不但(dàn)果皮可(ke)以提取(qu)香料，有(you)些品種(zhǒng)🔞的花和(hé)枝葉也(ye)能提取(qǔ)香料，不(bu)同的品(pǐn)種、不同(tóng)💚的部位(wèi)提取的(de)香料香(xiang)氣各有(you)特點，但(dàn)無論哪(na)一種，都(dou)能給人(rén)帶來愉(yu)悅的感(gǎn)覺，舒緩(huan)壓力。同(tóng)時，不同(tong)柑橘品(pǐn)種的香(xiang)料，也爲(wei)人們帶(dai)來不同(tóng)💋的感官(guan)享受，爲(wèi)我們的(de)生活增(zēng)添缤紛(fēn)的色彩(cai)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻。