微(wei)膠囊包被技術(shu)，是一種經過乳(rǔ)化、幹燥、造粒等(děng)過程，把🤟芯⛷️材被(bèi)壁材包埋成爲(wei)微膠囊，以達到(dào)控制芯材釋放(fàng)速度爲🏒目的的(de)一種技術。微膠(jiāo)囊包被技術🚩采(cǎi)用高分子聚合(he)物成膜材料🏃，通(tōng)過一定的物理(lǐ)或化學方法将(jiang)分散的小液滴(dī)、固🔴體小顆粒👄或(huò)氣體包覆使之(zhī)形成一層薄膜(mo)包裹的微小囊(nang)📧狀物。被包裹💋在(zài)膠囊内部🍉的固(gù)體、液體和氣⛹🏻‍♀️體(ti)物質稱爲芯✂️材(cai)、活🏃🏻‍♂️性物或填充(chōng)物（本文指的是(shì)精油或香精），微(wei)膠囊表層由高(gao)分子材料形成(cheng)的包覆膜稱作(zuò)壁材或⭕囊壁。微(wēi)膠囊的顆粒大(dà)小通常在0.2~2000微米(mǐ)範圍内，其形狀(zhuang)由于制作方法(fǎ)、壁材性質和制(zhì)備工藝的不同(tóng)而呈多種多樣(yàng)。

由于香精精油(yóu)具有揮發性強(qiáng)的特點，微膠囊(náng)包被🌍技術能夠(gou)保😄護香精香料(liao)和增強香精精(jīng)油的穩定🔆性，提(ti)高香精精㊙️油的(de)利用效率和産(chǎn)品的附加值，所(suǒ)以被應用于化(huà)妝品、日用品、飼(sì)料、食品、醫藥、農(nóng)業和紡織品等(děng)多個領域，且應(ying)用範圍日益廣(guang)🏃泛。

目前大概有(you)200多種生産微膠(jiāo)囊的方法，在實(shí)際生産中，應針(zhen)對香精精油的(de)易揮發、耐熱性(xìng)差等特點，以及(ji)成品、應用🐅領域(yu)和市🐅場的要求(qiú)，來選擇技術、經(jing)濟效益均合适(shì)的制備方法。下(xia)面，介紹🌂幾種常(cháng)用于香精精油(you)的微膠囊包被(bèi)技術：

1、噴霧幹燥(zao)法

噴霧幹燥法(fǎ)的主要工藝是(shi)首先将芯材物(wù)質均勻✍️分散在(zài)預🏃‍♂️先經過液化(hua)的壁材溶液中(zhōng)，然後經均質乳(ru)化處理後形🌈成(cheng)水包油型乳液(ye)。在利用噴霧裝(zhuāng)置把液體📞分散(san)成細小液滴形(xing)式，噴入到惰性(xìng)熱氣流中将此(cǐ)混合液霧化。在(zai)高溫氣流中，溶(rong)解壁材的溶♈劑(ji)迅速蒸發使得(dé)液滴收縮成球(qiú)形，再經過幹燥(zào)裝置得到固體(tǐ)🚶‍♀️粉末膠囊。

噴霧(wu)幹燥法是目前(qian)最常用、最成熟(shu)、最合适用于工(gong)業化生産的🌏微(wēi)囊制備技術，優(you)點是工藝簡單(dan)、重複性好⭐，得到(dao)的微囊粉末溶(róng)✍️解性和分散性(xìng)能良好。但♊也存(cún)在🏃‍♀️一定的缺陷(xian)，比如高溫操作(zuo)條件不利于對(duì)高溫敏感的芯(xīn)材的🐪包埋；主要(yao)适用于遮蔽氣(qì)味或把液體芯(xin)材🌍轉變成固體(ti)粉末形式的目(mu)的，不适用☁️于制(zhi)備控釋型💛微囊(nang)；微囊表面是凹(ao)陷多孔的❌不密(mì)🏃🏻‍♂️封結構，對🐇芯材(cai)的✊保護作用受(shòu)影響，容易導緻(zhì)産品的貨架期(qī)短。

近年采用該(gāi)方法包埋的精(jīng)油有檸檬油、甜(tian)橙油、薄荷油👉、牛(niú)至油、鼠尾草油(you)、肉桂醛、香芹酚(fen)等。牛至油可使(shi)用🥵的壁材有多(duō)孔澱粉、菊粉、明(míng)膠、蔗糖等。

2、界面(miàn)聚合法

界面聚(jù)合法是通過溶(róng)解在不互溶的(de)溶劑中的兩種(zhǒng)🐉活性⭐單體，在兩(liang)者界面處發生(sheng)聚合反應，生成(chéng)的壁材☀️把芯材(cái)包覆。這種方法(fa)既适用于包埋(mái)水溶性💔芯材，也(yě)能包埋🐆油溶性(xing)芯材，工藝相對(dui)簡單、反應速🆚度(du)快、效果好、工藝(yì)成熟且設備相(xiàng)對簡單，投資成(cheng)本低，能在常溫(wen)下可以進行包(bāo)被，目前應用廣(guang)泛。薰衣草油、檀(tan)香油、丁香油等(deng)可以采⭐用這種(zhong)方法。

3、物理化學(xué)法

物理化學法(fa)有油相分離法(fa)、單凝聚法、複合(he)凝聚法等，其過(guo)🐇程相對簡單、包(bāo)埋效率較高，對(dui)pH值和溫度有嚴(yán)格要求。這種方(fāng)法可以有效包(bāo)埋各種精油，如(rú)⛱️百裏香油、迷叠(die)香油、薄荷油、檸(ning)檬油、甜橙油、薰(xūn)衣草油、香茅油(yóu)等。但實驗條件(jiàn)控制要求嚴格(ge)，成本偏高，限制(zhi)💔了其在工業生(shēng)産中的應用。